古井燒鵝

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  • 【Lonely Planet】全球知名旅行雜志推介恒益!

    天氣愈冷食欲愈佳,在這樣的寒冬季節,應該吃點什么取暖呢?以清淡色佳著稱的廣東菜在中國眾多菜系中算是獨樹一幟。而廣東人的不時不食,也有與眾不同的亮點。不論加了新會陳皮的老火湯,抑或是廣東省唯一省級非遺燒鵝的古井燒鵝,都暖胃又養身的
    發布時間:2022-12-05   點擊次數:58

  • 古井燒鵝再登央視,展示匠心獨“道”

    5月4日19:06分,在CCTV-10央視科教頻道《味道》欄目播出《味道》匠心獨“道”第五集,介紹古井恒益燒鵝!《味之道·匠心獨道》以“匠心”為主題,開啟鄉村振興的“風味”之路,通過美食勞動者的精湛技藝,博采烹飪精華,傳承中華美食文化。古
    發布時間:2022-06-16   點擊次數:211

  • 【喜訊】“古井燒鵝”入選省級非遺項目,榮登《珠江新聞》!

    日前,廣東省人民政府發布了《關于公布廣東省第八批省級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》,我市非遺項目“新會古井燒鵝制作技藝”在列!呂日新生于1965年,古井恒益燒鵝第三代傳承人,呂日新1981年起在“恒益”師從父親呂柏(市級非遺傳承人)學
    發布時間:2022-05-27   點擊次數:150

  • 古井燒鵝再登央視,展示匠心獨“道”

    5月4日19:06分,在CCTV-10央視科教頻道《味道》欄目播出《味道》匠心獨“道”第五集,介紹古井恒益燒鵝!《味之道·匠心獨道》以“匠心”為主題,開啟鄉村振興的“風味”之路,通過美食勞動者的精湛技藝,博采烹飪精華,傳承中華美食文化。古
    發布時間:2022-05-06   點擊次數:85

  • 央視十套《味道》匠心獨“道”推介古井燒鵝

    3月15日,央視十套《味道》匠心獨“道”欄目組來到新會,進行拍攝地方特色美食“古井燒鵝”,讓我們跟隨欄目組的腳步走進古井恒益。恒益三哥與左一《味道》導演喬森,右一《味道》調查員曹洋古井燒鵝是新會的傳統美食,馳名中外,名揚四海,其風味獨特,具
    發布時間:2022-03-22   點擊次數:371

  • 【震驚】省號關注恒益燒鵝!不簡單!

    昨晚(11月21日)廣東省政府新聞辦公室官方微信公眾號【廣東發布】向大家介紹廣東出名燒鵝——古井燒鵝!恒益,一個堅守傳統制作燒鵝的百年字號,憑借其獨特的烹飪技術,令古井燒鵝在南粵飲食文化中占有不可替代的地位。恒益已躋身成為古井燒鵝行業代表,
    發布時間:2021-11-23   點擊次數:103

  • 【雙十一狂歡】新會一美食上榜“粵菜名品”你吃過嗎?

    古井恒益燒鵝今年5月,廣東省商務廳委托廣東省餐飲服務行業協會在全省范圍內組織開展“粵菜名店”和“粵菜名品”評選活動,進一步擦亮廣東美食金字招牌,培育質優餐飲品牌,弘揚廣東美食文化,促進粵菜餐飲業轉型升級。經自愿申報、初步評審、專家評審、主管
    發布時間:2021-11-04   點擊次數:118

  • 【中新網】廣東僑鄉將古井燒鵝打造成地標式美食

    北有烤鴨,南有燒鵝。在廣東江門,色澤棗紅、皮香肉滑的古井燒鵝,已發展成為僑鄉五邑地區德地標式美食,且燒鵝品牌經濟價值有明顯上升趨勢,除了滿足當地的市場供應之外,每日還吸引不少外地食客前去幫襯和品嘗。據了解,燒鵝是江門乃至廣東地區傳統的廣式燒
    發布時間:2021-10-19   點擊次數:161

  • 【荔枝木燒鵝 七百年飄香】南都記者帶你尋味古井燒鵝

    你知道嗎?中國愛吃鵝的地方是廣東!2020年9月,廣東省鵝產業創新發展聯盟成立時公布的數據顯示,廣東每年出欄肉鵝大約1.2億只,種鵝飼養量在1000萬只左右,約占全國的五分之一。江門有不少美食都與鵝有關,其中古井燒鵝名氣大。近日,南都記者驅
    發布時間:2021-08-23   點擊次數:124

  • 【良工巧匠 脫貧奔康】省媒聚焦古井恒益燒鵝!

    (7月26日)晚上9點,江門又上了廣東電視臺,整整20分鐘!這次,廣東電視臺新聞頻道欄目《新聞大視野》系列報道《各施奇招》聚焦江門新會,鄉村工匠助力脫貧奔康的故事!截至微信推送前,節目已在觸電新聞App吸引超18萬人觀看!古井燒鵝色澤光亮,
    發布時間:2020-08-03   點擊次數:88

  • 當杜阮涼瓜遇上古井燒鵝

    在剛剛結束的2020年江門市“粵菜師傅”杜阮涼瓜烹飪技能競賽上,粵菜師傅們以江門市特色農產品食材杜阮涼瓜為主要食材,以精湛的手藝創作出一款款新的菜式。其中來自恒益燒臘的廚師將新會古井燒鵝與杜阮涼瓜結合,創新制作了燒鵝燜杜阮涼瓜,燒鵝保持
    發布時間:2020-07-28   點擊次數:119

  • 金黃油滑,皮脆多汁……這只燒鵝原來有那么多故事

    在小鳥天堂的故鄉江門新會,有一道享譽四海的馳名特產——古井燒鵝。剛出爐的燒鵝,那一種脂油停勻的美,再配上脆皮,皮脆汁美、肉香甘甜,能給人帶來無法忘懷的享受。作為我市非物質文化遺產之一的古井燒鵝,自古以來盛名遠揚,很多游客不惜千里迢迢而來,就
    發布時間:2020-06-04   點擊次數:204

  • “十一”何必遠行 身邊處處是風景

    今年的“十一”黃金周和中秋節連在一起,組成了一個8天假期的“超級黃金周”,知名的景點里總是人潮擁擠,難免破壞大家出行的好心情。若是不出遠門,如何在新會清凈自在悠閑地度過一個美麗的假期?這份“‘十一’玩轉新會鄉鎮”
    發布時間:2017-09-28   點擊次數:159

  • 精準扶貧 三區四市齊發力

    蓬江區-專項資金扶持薄弱村發展根據市委、市政府相關文件精神,積極推動該區精準扶貧工作,將該區2016—2018年度城鄉精準扶貧、精準脫貧的主要對象定為城鄉有勞動力的貧困戶及2015年集
    發布時間:2016-10-17   點擊次數:103

  • 觀萬鳥齊飛 聞陳皮清香 品燒鵝美味

    《江門日報》邀你3月19日參加“一天親子自駕游”讀者團活動“小鳥天堂愛鳥周”活動期間,小朋友在橫幅上簽名承諾愛護小鳥。水榕樹獨木成林,吸引了成
    發布時間:2016-03-16   點擊次數:120

  • 小城鎮建設成果豐碩

    高樓林立、道路寬闊,大鰲鎮越來越美麗。睦洲中心公園集休閑、娛樂、康體于一體?!耙缓觾砂丁惫こ贪珈n沙堆鎮。雙水鎮打造宜居城鎮,人居環境不斷提升。高大上的濱江公園突顯大澤鎮非凡氣質。司前鎮文滄廣場配套設施得到進一步完善。古井鎮新型商貿中心正在逐
    發布時間:2016-01-27   點擊次數:235

  • “模范軍”:鄉村旅游的領頭羊

    圖1、2碉樓已成為江門旅游的金字招牌。圖3、鳳凰峽漂流充滿刺激。圖4、“恒益”燒鵝遠近聞名。近日,國家旅游局公布了首
    發布時間:2015-09-09   點擊次數:81

  • 35名市民為古井美麗鄉村游狂點贊—“‘小清新’悠閑游令人感到舒適”

    “全鵝宴”讓大家忍不住拍照留念。30多名旅游愛好者組團到古井皇族村吃喝玩樂,為“小清新”悠閑游點贊。游客們在五福里參觀。一位小朋友在玩弄古門鎖。游客被古建筑群吸引。8月15日,在超過500人報名中,35名幸運兒通
    發布時間:2015-08-17   點擊次數:185

  • 春日,吃肥鵝全宴

    美果鵝肝卷  恒益燒鵝必用荔枝柴明火燒?! ※Z肝醬豆角蒸茄?! 〖t油香蜜鵝肝?! 『梦夺u蒸魚頭?! 〗T人有“不時不吃”的習慣。清明前后,正值鵝肥膏開始增多的生理期。那種鵝獨有的油香味,特別濃郁,令人一咬鐘情,所以,鵝迷們要趁鵝肥美的時間去
    發布時間:2014-03-12   點擊次數:110

  • 美味當前,你能抵擋得了?

      撈起鵝腎絲?! 〗T的吃貨有口福了!11月21日,恒益餐飲連鎖店正式落戶江門。以前,筆者就聽說恒益燒鵝“冇得彈”,但一直沒機會去品嘗?,F在江門也有恒益燒鵝了,筆者當然不會錯過!據說這家店除了“金招牌”燒鵝外,還率先推出了很多
    發布時間:2013-11-27   點擊次數:93

  • 新會恒益燒臘行:讓人“瘋狂”的鵝肝

      涼拌鵝腎帶?! ×餍涅Z肝丸?! ∷终Z肝卷?! 」治遏~頭?! ∶朗愁檰桙S國治在嘗試菜式?! 觳所Z肝炒青豆?! 〗T人都知道,古井恒益燒鵝的招牌是響當當的。之前,我們介紹過“恒益”的全鵝宴,相信很多人和筆者一樣,至今仍無法忘懷。天氣漸熱
    發布時間:2013-04-27   點擊次數:148

  • 唯“鵝”獨尊

      ↑恒益燒臘行呂維棟師傅?! 『阋鏌Z  涼拌鵝肫帶  “心太軟”  每當說起古井燒鵝,大家都會不約而同地想到一個百年品牌——恒益。筆者是地道江門人,一直想吃地道的“一鵝多味”。一只鵝僅配簡單食材能玩出多少花樣?改良版的全鵝宴又能什么特色
    發布時間:2013-01-15   點擊次數:150

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