古井燒鵝

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廣東省級非遺項目——古井燒鵝

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廣東省級非遺項目——古井燒鵝

發布日期:2023-03-28 作者: 點擊:

3月15日,新會非遺印象系列微視頻第六集《新會古井燒鵝制作技藝》正式上線。該系列微視頻由江門市新會區文化廣電旅游體育局指導,新會區文化館出品,旨在展示新會異彩紛呈的非物質文化遺產,同時呼吁更多群眾了解、熱愛新會非遺,加入到新會非遺傳承和保護的隊伍中來。


新會古井燒鵝制作技藝

古井燒鵝


新會古井燒鵝制作技藝

流程包含充氣、上皮水、晾干腌制、燒制等程序……


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燒鵝躋身南粵傳統飲食文化

對廣東燒臘行業發展影響深遠、貢獻良多


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百載光陰燒鵝不但融入了新會乃至粵港澳百姓的飲食當中

更是隨著人們的足跡走出國門成為海外華夏兒女的思鄉佳肴


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古井燒鵝味


情牽千萬家


當傳統遇上新時代


人們的生活將更加有滋有味


《新會古井燒鵝制作技藝》拍攝花絮大放送!



編輯:七璃

來源:江門市新會區文化館


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